在工地的水泥里撒糖会怎样？河南帝利达建材：会被追着打

　　大家平时常常会看到建筑工地在用水泥施工作业。小朋友都知道，过一段时间，水泥就会变硬成形。可是你不知道的是，如果在还没干的水泥上撒上含糖饮料，或者直接撒白糖，就会造成事故了。下面河南帝利达建材为您详细介绍。
　　白糖，也就是蔗糖是一种单糖，但它也是一种混凝土缓凝剂，有时会被用来控制水泥的凝固时间。
　　你可以清楚地看到，加入了糖以后，右边的水泥过了60分钟也没有变硬，而左边没有加糖的水泥已经硬化了，检测用的金属棍无法扎入。只要少量白糖，就可以显著减缓水泥的僵硬时间。
　　虽然市面上有商用的缓凝剂，但是白糖的价位比它们要亲民。在炎热的气候中，为了防止水泥过快变硬，工友们会用白糖充当缓凝剂，来减缓混凝土的凝固，这样可以防止硬得太快，为施工争取时间。
　　在施工的时候，有时工人还会在没有凝固的水泥表面喷糖水，然后再把表层冲掉，露出下面的石砾，制造出粗糙沧桑的哑光效果。
　　白糖更厉害的一点是，只要加过量，水泥就可以变成一滩废泥，即使干了，也失去了抗压强度。因此，糖也常被叫做水泥终结者（cement destroyers）。
　　不少水泥搅拌车也会备有一袋白糖，防止遇到堵车等意外时水泥凝固的事件。一般约7千克的白糖就能让8立方米的水泥变成废物。当然，放了太多糖以后水泥就没用了，但是搅拌车能保住。
　　那么，为什么白糖可以阻碍水泥变硬呢？
　　常见的波特兰水泥，也就是硅酸盐水泥的主要成分是石灰石、粘土、石膏、沙子。加入水后，混凝土就会发生水化反应，形成水化硅酸钙 （C-S-H）。水化硅酸钙就是水泥力量的化身了。
　　虽然在水泥研究和实操领域，白糖的缓凝剂作用可谓家喻户晓，但它的原理还没有被完全搞清楚。
　　对于白糖的作用，一般的理论解释是，白糖可以吸附水泥水化前的主要成分硅酸三钙（C3S）颗粒，消灭粒子表面的水化硅酸钙晶核，阻止水化硅酸钙，也就是水泥本体的形成。
　　除了白糖（蔗糖），棉子糖（一种常见三糖，存在于棉籽和甜菜中，由果糖和葡萄糖结合而成），就是让你吃豆后不停放屁的元凶的缓凝剂效果也很不错。但也有一些糖完全没用，比如 α–甲基葡萄糖苷。